食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
鸡架 | 克 | 1080千卡 | 240千卡 | ||
总量 | 1975克 | 酥锅热量/卡路里4763千卡 | |||
热量4763千卡,相当于固定脚踏车680分钟消耗的热量420 |
1、做酥锅的主要材料都在盆里啦,猪蹄切块,鸡架切小块,肉皮/五花肉切成方便食用的小块放入热水中焯去血水,海带切段,藕切片,鲅鱼切段炸干。
2、花椒,八角,桂皮,干山楂片,肉蔻装料盒里。
3、高压锅洗净上灶,开始码菜,把料盒放在最下面,首先如图铺上白菜,葱姜。
4、将猪蹄,五花肉块,鲅鱼块铺里面。
5、放一层海带,藕片。
6、再放肉,猪蹄,鸡块,鱼;再放一层藕片,海带,最后放上葱花,姜片,撒2勺糖,两勺半盐,300ml醋,300ml酱油,100ml清水,再盖上一层白菜。
7、盖上盖,上汽后转小火压25分钟。
8、解压后,打开锅盖,香气扑鼻的酥锅。
9、揭开上面的一层白菜。丰富的菜就绽露出来了。
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、健腰膝、改善冠心病等功效;可与鱿鱼、花生、茭白搭配;与杏仁、杏、梨相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治富贵病、防癌、降血糖等功效;可与木耳、菠菜、大白菜搭配;与猪血、薏米、葡萄相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补肾养血、润肌肤等功效;可与茄子、山楂、大蒜搭配;与百合、甘草、菊花相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、除烦解渴、增强抵抗力等功效;可与豆腐皮、冬瓜、鸭腿搭配;与兔肉、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡架的热量240千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止咳自惊、养胃、消水肿等功效;可与油菜、首乌、板栗搭配;与红薯、芹菜、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
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