| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 香草曲奇热量/卡路里72千卡 | |||

1、黄油室温软化,让入无油无水的干净容器里。用打蛋器低速搅打至完全混合。

2、加入细砂糖和糖粉,将黄油打发到体积变大、颜色变浅的状态。分次加入蛋液,每次加入后都要打发至黄油与蛋液完全融合,再加下一次。

3、所有蛋液加入后,打发好的样子,打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地,并且完全没分离的现象。加入约1/4小勺的香草精,搅拌均匀。加入事先已经过筛两次的低粉。(最少过筛一次)用橡皮刮刀以切拌的手法拌匀,成曲奇面糊。

4、裱花袋剪个口子,装装入拌好的曲奇面糊入曲奇花嘴,

5、把曲奇面糊均匀的挤在铺有油纸的烤盘里,中间稍留一定的位置

6、形状可以依据自己喜好

7、挤成花朵的也行,长条的也行

8、放入预热好的烤箱,中层,190度烤约15分钟至表面金黄即可出炉。

9、烤好的曲奇完全冷却后密封保存

10、美美地享受一下午的甜点时光

11、再晒张图吧
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有解热烦、治喉痛、预防动脉硬化等功效;可与生菜、紫菜、荠菜搭配;与味精、鹅肉、鹅相克,同食可能会引起不适;
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