| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 7千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 143千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 171克 | 玫瑰酱戚风蛋糕热量/卡路里511千卡 | |||
 热量511千卡,相当于仰泳73分钟消耗的热量420 | |||||
1、用料
2、将蛋黄放入碗中，加入5克细砂糖，搅拌至糖溶化
3、加入油和牛奶，搅拌均匀
4、筛入低筋粉，拌匀
5、加入玫瑰酱，
6、拌匀，备用
7、蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打
8、成为带勾兑偏干性发泡
9、取三分之一蛋白到面糊中，拌匀
10、倒回蛋白中
11、翻拌成均匀面糊
12、倒入6寸活底圆模，磕出大泡
13、放入烤箱，中下层，上下火150度，烤40-60分钟
14、出炉后即刻倒扣
15、冷却后翻面
16、脱模
17、切块食用
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、解盐卤毒、和中益肺等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、健脑益智等功效；可与苋菜、牡蛎 、丝瓜搭配；与甲鱼 、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善睡眠、润肠等功效；可与木瓜、香蕉、桃搭配；与钙粉、橘子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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