| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 68千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 99克 | 肉糜鸡蛋羹热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡,相当于贴墙纸56分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪肉馅加入蚝油，生抽和香油不规则的翻拌均匀。不要划圈搅拌上劲。腌制10分钟
2、腌好的肉馅铺在碗底
3、鸡蛋打散，加入比蛋液略少的凉白开，搅拌均匀
4、盖上保鲜膜，用牙签在上面扎几个小洞。水开后入蒸锅，小火8-10分钟至鸡蛋羹凝固即可
5、盖上保鲜膜，用牙签在上面扎几个小洞。水开后入蒸锅，小火8-10分钟至鸡蛋羹凝固即可。用生抽，醋，香油和姜末调成料汁，淋在鸡蛋羹上一起食用味道更佳。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、基围虾、丝瓜搭配；与兔肉、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、补虚、止消渴等功效；可与香菇、大蒜、白菜搭配；与何首乌、杏、甘草相克，同食可能会引起不适；
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