| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 雪莲果 | 克 | 24千卡 | 17千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 999克 | 果蔬炖排骨热量/卡路里1650千卡 | |||
 热量1650千卡,相当于瑜珈471分钟消耗的热量210 | |||||
1、制作此道菜的材料。
2、排骨用开水焯烫一下。
3、倒掉第一次焯烫的污水，从新换干净的水焯烫排骨，反复重复3才即可。
4、焯烫好的排骨放到砂锅里。
5、往砂锅里添加适量的开水。
6、在砂锅里加入陈皮和八角。
7、砂锅加盖开大火炖煮排骨。
8、排骨煮滚后，改小火慢慢煲制。
9、小白菜摘洗干净，放到开水中焯烫一下。
10、焯烫过的小白菜切成段备用。
11、雪莲果清理掉表面泥土，然后洗干净。
12、把洗净的雪莲果削去外皮备用。
13、把雪莲果用模具压出梅花形状。
14、把排骨煮到软烂时候加入雪莲果。
15、把雪莲果炖煮一会儿，然后加入粉丝。
16、直到粉丝变软的时候放入小白菜煮开即可。
17、关火后加入适量的精盐。
18、最后加入适量的鸡精调味即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、生津液、滋肝阴等功效；可与丝瓜、山楂、萝卜搭配；与香菜、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、明目、养胃等功效；可与菠菜搭配；
雪莲果的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、排毒降火、清肝解毒等功效；可与鲶鱼搭配；与牛奶、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、增强免疫力、镇咳等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与秋黄瓜、兔肉、醋相克，同食可能会引起不适；
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