| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 2663千卡 | 355千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 395千卡 | 329千卡 | ||
| 萝卜干 | 克 | 98千卡 | 98千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 358千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 1440克 | 肉粽飘香热量/卡路里4832千卡 | |||

1、竹叶和棉绳洗净,开水煮5分钟

2、红豆和花生泡发

3、糯米淘洗干净沥干水和2加油,五香粉,盐搅拌均匀

4、萝卜干和虾仁泡洗沥干水加油小火炒香

5、五花肉切片加蒜蓉油五香粉盐奄制1小时以上

6、咸蛋黄一分为二加油润

7、香菇泡发切条用油炒干炒香,加盐五香粉调味

8、取2片竹叶头向内成漏斗形

9、逐一填充食材

10、压实包成4角粽,用棉绳扎紧

11、全包好后修剪多余叶子,用水冲净,放高压锅,加入漫过粽子的水,1小时

12、下气后,出锅沥干水

13、成品

14、软糯鲜香

15、入囗即化,肥却不腻
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容益寿、补脑益智、健脾养胃等功效;可与鸭肉、乌鸡、香瓜搭配;与鸡胸肉、仔鸡、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、利二便、止消渴等功效;可与蘑菇、白菜、南瓜搭配;与鲫鱼、鹌鹑、百合相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性功能、补肾壮阳、通乳等功效;可与海马、圆白菜、荷兰豆搭配;与乌鸡、果汁、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
萝卜干的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、消食、增强免疫力等功效;可与排骨、五花肉、火腿搭配;与人参、阿胶、金桔相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有预防高血压、健美减肥、降血脂等功效;可与兔肉、鲤鱼、粳米搭配;与盐、羊肚、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1