| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 22千卡 | 17千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 榨菜炒苦瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于长笛24分钟消耗的热量120 | |||||
1、材料：苦瓜、榨菜
2、将苦瓜清洗一下。
3、放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片，待用。
4、将榨菜清洗一下。
5、放在案板上切成片，待用。
6、随后，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。
7、烧锅倒油烧热，下入切好的榨菜翻炒翻炒。
8、接着，合入焯好的苦瓜翻炒一下。
9、然后，加适量的白糖。
10、加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味炒匀，即成。
13、出锅装盘。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、润脾补肾、养血滋肝等功效；可与圆茄子、辣椒、番茄搭配；与猪小排、猪骨、豆腐相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、开胃健脾、辛忾添精等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
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