| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 木耳豆干炖小排热量/卡路里1520千卡 | |||
 热量1520千卡,相当于改建房屋276分钟消耗的热量330 | |||||
1、木耳泡发好洗净、豆腐干浸泡12小时以上、排骨提前用电压力锅煮熟；
2、锅内加少许油烧热，加葱姜爆香、入生抽、五香粉、豆干、木耳翻炒，然后倒入煮熟的排骨及汁，加盐适量，大火烧开，小火炖20分钟；
3、撒上葱花即可装盘；
4、如图。
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益中气、治疗高血压、生津止渴等功效；可与蕨菜、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、解热毒、补钙等功效；可与海带、红薯、冬瓜搭配；与田螺、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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