| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 314克 | 茄汁青椒肉片热量/卡路里376千卡 | |||
 热量376千卡,相当于露营150分钟消耗的热量150 | |||||
1、备好食材。
2、瘦肉切片（要尽量薄），加进适量盐，米酒，姜丝，大蒜，花生油腌制十分钟。青椒切片。
3、用一碗加进适量水，生粉，番茄酱，酱油拌匀备用。
4、热锅下油，把瘦肉倒进翻炒（开最大火炒，这样炒出来才嫩）。
5、炒熟盛起备用。
6、接着把青椒倒进翻炒。
7、青椒快熟时把瘦肉加进。
8、再把调好的芡倒进。
9、继续翻炒几下即可。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、生津液、补肾养血等功效；可与豆腐皮、扁豆、圆白菜搭配；与牛排、首乌、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有丰胸、滋补、化淤等功效；
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