| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 扇贝肉炒鸡蛋热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于钢铁厂工作20分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备鸡蛋和一小把韭菜
2、韭菜切段、鸡蛋打碗里搅散
3、化冻的扇贝肉清洗干净
4、搅散的蛋液倒入盛扇贝的容器里
5、加少许盐、料酒拌匀
6、炒锅倒油倒入蛋液
7、翻炒均匀
8、加韭菜段
9、快速翻炒均匀
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、健脑益智等功效；可与百合、干贝、紫菜搭配；与茶叶、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、润肠通便、行气理血等功效；可与明虾、墨鱼、豆芽搭配；与牛里脊、虾皮、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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