| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 23千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 224克 | 青菜炒鸡蛋热量/卡路里122千卡 | |||
 热量122千卡,相当于山地车15分钟消耗的热量498 | |||||
1、材料：青菜、鸡蛋、辣椒粉
2、将青菜洗净、捞出。
3、放在案板上切碎。
4、随后，将切好的青菜搁入大碗中，打入鸡蛋。
5、接着，加适量的料酒。
6、加适量的盐。
7、加适量的辣椒粉。
8、调味拌匀。
9、然后，烧锅倒油烧热，下入拌好的青菜蛋液翻炒翻炒至熟，即成。
10、出锅装盘。
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、清热解毒、止渴等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与秋黄瓜、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与黄豆、茼蒿、桂圆搭配；与糖精、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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