| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 91千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 椒盐酥香小麻花热量/卡路里1252千卡 | |||

1、准备原料 所有材料放入大碗中混合成面团,静置30分钟

2、取1/3擀压成薄片(尽可能的薄透)

3、整理切除边角,并切成0.5cm的长条

4、三小条组合成一个,剩下的依次操作

5、搓成长条(左右手反方向撮合,会有纹理)

6、长条状,对折成为“麻花”基本样式

7、油锅烧至170度 炸至金黄色(大约七成热)

8、沥油,装盘也可撒适量椒盐品尝
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、解毒、补虚等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、保护肝脏、养血发胎等功效;可与丝瓜、银鱼、基围虾搭配;与豆奶、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有降血压、延年益寿、抗衰老等功效;可与梨、桑葚、枸杞子搭配;与鸡肉、鸡腿、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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