| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山羊肉 | 克 | 2288千卡 | 203千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 28千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 1177克 | 当归淮山枸杞山羊汤热量/卡路里2316千卡 | |||
 热量2316千卡,相当于建筑421分钟消耗的热量330 | |||||
1、先烧一锅水，水开后放入料酒，再放入洗净的山羊肉焯一下，用不烫手的温水洗净山羊肉后放入珐琅锅中。加入当归、淮山和新鲜的迷迭香。
2、烧2000g清水，水开后倒入珐琅锅中。
3、上锅，隔水炖2小时30分钟。
4、炖到2小时的时候加入浸泡了10分钟的枸杞。剩下10分钟的时候放入适量的盐和鸡精即可。
5、捞上一小卷线面，味道很赞。
山羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌；不利含量：胆固醇含量过高；具有助元阳、温中暖下、益血等功效；可与白萝卜、刀豆、海参搭配；与半夏、南瓜子、百合相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有固肾益精、促进消化、帮助消化等功效；可与鸭肉、鸡胗、银杏搭配；与南瓜、虾、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
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