| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 肥肉 | 克 | 867千卡 | 507千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 肉丁梅菜热量/卡路里1827千卡 | |||
 热量1827千卡,相当于固定脚踏车261分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好梅干菜适量。
2、将梅干菜用水泡软。
3、将泡软的梅干菜切细待用。
4、将瘦肉、肥肉分别切大丁，姜切片待用。
5、炒锅放油加热。
6、将肥肉放入油锅，煎出猪油。
7、煎至金黄的时候，下入姜片。
8、下入瘦肉翻炒，加适量料酒。
9、将瘦肉炒至变白，加入适量生抽适量老抽调色。
10、此时，下入梅干菜翻炒。
11、翻炒均匀。
12、加入清水，将肉煮烂。水要多放些，以免烧干。
13、待汤汁收干，加入适量盐、白糖调味。
14、出锅即可享用。
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补肾气、补虚等功效；可与菠萝、菜花、白萝卜搭配；与茶叶、田螺、牛排相克，同食可能会引起不适；
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补肾养血等功效；可与小白菜、枇杷、韭菜搭配；与百合、梨、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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