| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 57千卡 | 25千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 韭菜鸡蛋盒子热量/卡路里318千卡 | |||

1、面粉加水和成面团饧20分钟

2、利用饧面团的时间做料馅:炒锅倒油把鸡蛋炒熟

3、豆腐切丁放鸡蛋锅里炒片刻去除豆腥味

4、趁热加适量盐翻炒均匀关火晾凉

5、韭菜切末放入锅中拌匀

6、饧好的面团擀成包子皮包上料馅

7、轻轻按扁

8、平底不粘锅倒少许油,放入生胚盖盖小火煎制

9、两面煎制金黄煎熟即成
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、补肾、补肾温阳等功效;可与海虾、鸡蛋、猪肉搭配;与菠菜、牛排、牛肉相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗血管、降血压、利小便等功效;可与上海青、三文鱼、韭菜搭配;与葱、茭白、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与香椿、黄豆、干辣椒搭配;与红薯、地瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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