| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 1808千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 30千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 794克 | 西红柿蚕豆炒鸡蛋热量/卡路里1937千卡 | |||
 热量1937千卡,相当于开车775分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料：蚕豆、鸡蛋、西红柿（已清洗）
2、将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下，待用。
3、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
4、打成蛋液，待用。
5、将已清洗好的西红柿放在案板上切成小块，待用。
6、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
7、随后，利用炒鸡蛋的油，下入淘洗好的蚕豆翻炒一下。
8、接着，加适量的清水。
9、煮开，煮上2——3分钟。
10、然后，炒好的鸡蛋和切好的西红柿翻炒翻炒。
11、最后，加适量的白糖。
12、加适量的盐。
13、调味炒匀，即成。
14、出锅装盘。
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有益气健脾、促进骨骼生长、止血等功效；可与枸杞子、白菜、枸杞搭配；与扇贝、海螺 、冬笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、解热烦等功效；可与百合、丝瓜、肥牛搭配；与茶叶、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、治疗高血压、降血脂等功效；可与山楂、卷心菜、茭白搭配；与土豆、冰棍、冰棍相克，同食可能会引起不适；
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