| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 番茄豆腐热量/卡路里294千卡 | |||
 热量294千卡,相当于抽烟294分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备所需材料。
2、将豆腐切成小块，番功切成与豆腐大小相同的块。
3、锅内放清水烧沸，加入1小勺盐，再加入豆腐，待煮沸时捞起。
4、锅内放油烧热，小火爆香葱花。
5、然后倒入2/3的番茄块。
6、将番茄块炒软。
7、倒入豆腐块，小心翻炒。
8、然后加入温水，温水没过豆腐即可，大火煮开后转小火炖煮。
9、炖至汤汁收浓，再放入剩余的番茄块和番茄酱。
10、再加入盐。
11、加入酱油、白糖、鸡精小心炒匀。
12、最后滴上香油，撒上葱花即可出锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、预防高血压、生津止渴等功效；可与韭菜、桂鱼、香菇搭配；与小葱、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、祛雀斑、美容等功效；可与圆白菜、蜂蜜、黄鱼搭配；与河蚌、河蟹、青鱼相克，同食可能会引起不适；
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