| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 58千卡 | 23千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 香椿拌豆腐热量/卡路里220千卡 | |||
 热量220千卡,相当于唱歌110分钟消耗的热量120 | |||||
1、主料：香椿250克、北豆腐200克副料：红椒丁调料：盐、香油
2、北豆腐切成指甲大小块备用
3、锅中烧水，水中加少许盐和几滴油，水开后分别将香椿和豆腐块放入热水中焯烫，香椿和豆腐焯烫好后迅速捞出放入凉水中过凉
4、将焯烫好的香椿切成细末
5、将豆腐放入一容器中用勺子捏压碎
6、再将香椿末、红椒丁放入豆腐中，加入盐、香油一起搅拌均匀即可食用
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有祛虫疗癣、健胃理气、止崩等功效；可与鸡蛋搭配；与黄瓜、牛奶、菜花相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、利小便、解热毒等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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