| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 577克 | 酥带鱼热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡,相当于平底雪橇106分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡腿洗净斩块，放入锅中焯出血沫捞出控干水分待用；姜切片，香葱切段、蒜切片。
2、锅内放入鸡块倒入米酒、酱油，加入麻油辣椒、姜片、葱段、草果、小茴香、花椒大料、大蒜，大火烧开。
3、转小火直至汤汁浓郁、鸡块肉入味，倒入石锅中直接上桌即可。
4、炸带鱼：油温一定要九成热，炸至半熟捞出回再高温回炸一次即可
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、泽肤养发、提高智力等功效；可与油豆腐、腐竹、豆腐干搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与牡蛎 、小米面、茼蒿搭配；与鹅蛋、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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