| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 炝炒豆芽热量/卡路里110千卡 | |||
 热量110千卡,相当于保龄球运动37分钟消耗的热量180 | |||||
1、自己发的绿豆芽。发绿豆芽的方法在我的日志中。绿豆芽摘了根，洗净。（不摘根也ok的，完全不影响口感）
2、红辣椒切成丝，葱切成段备用。
3、热锅放少许油，油热后下花椒小火煎炸，花椒炸糊后，将花椒捞出来弃之不用，留油在锅里即可。
4、下红辣椒丝稍作煸炒，之后放豆芽，大火翻炒。
5、快速放入少量盐，一勺生抽，两勺醋，炒匀。最后加入葱段起锅。
6、成品
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、还能补肾、滋阴壮阳等功效；可与黄瓜、鲫鱼 、胡萝卜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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