| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 1622千卡 | 338千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 开洋蚕豆豆腐羹热量/卡路里1865千卡 | |||
 热量1865千卡,相当于上厕所1865分钟消耗的热量60 | |||||
1、材料：蚕豆、豆腐、开洋、水淀粉
2、将开洋用热水泡一下，待用。
3、将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
4、将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。
6、接着，合入豆腐和泡好的开洋，加入一些清水。
7、煮开，煮至蚕豆熟软。
8、然后，加入水淀粉。
9、勾芡搅匀。
10、最后，加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味翻匀，即成。
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、促进骨骼生长等功效；可与白菜、枸杞子、枸杞搭配；与海螺 、红螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、清肺健肤、治疗高血压等功效；可与鱼、油菜、秋刀鱼搭配；与蜂蜜、葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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