| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑凉粉 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 总量 | 364克 | 仙草芋圆热量/卡路里907千卡 | |||

1、把芋头和南瓜切薄片,放入蒸锅蒸熟烂。

2、把蒸好的芋头揉成泥,加入糯米粉。

3、再渐入揉入生粉。

4、揉至不粘手为好。

5、板上抹上一些生粉或糯米粉,刀子也要抹上。这样才不会粘。把揉好的粉搓成圆条状。

6、再把圆条状都切成粒。

7、洒上粉,防粘。

8、一盘芋圆就完成了。

9、南瓜的也按照上面的做法就行了。

10、锅内放入红豆和蕃薯圆煮半小时。

11、加入椰子汁和糖煮开后关火,盖上盖子焖,直到蕃薯圆没有白点。

12、大火煮开水,放入芋圆和南瓜圆。

13、芋圆和南瓜圆都飘在水面上即是熟了,就可以关火。

14、黑凉粉40克。

15、加水搅拌成较稀的糊。

16、大火煮开水。

17、一边倒入凉粉糊一边不停的搅拌均匀。

18、把煮好的凉粉倒入容器里放凉,再放入冰箱冻1小时变成仙草。

19、把仙草切小块放入碗中。

20、再加入焖好放凉的红豆蕃薯圆汤和葡萄干,还有放入放凉的芋圆捞起。加一匙炼奶,搅拌均匀即可食用。冻一下更凉爽哦。哈。
黑凉粉的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有降血糖、解酒、消暑等功效;可与鲤鱼、糯米、黑米搭配;与冬瓜、羊肚、羊肝相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气、润颜、生津止渴等功效;可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配;
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