| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | ||
| 无花果 | 克 | 113千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 353克 | 花芸豆猪腱排骨汤热量/卡路里641千卡 | |||
 热量641千卡,相当于水中有氧健身操160分钟消耗的热量240 | |||||
1、花芸豆用水浸泡至少两小时。
2、排骨和猪腱子洗干净，冲掉血水。
3、准备一锅凉水，放进肉、姜、料酒煮至微沸，撇去浮渣和泡沫。
4、焯水后的肉捞出，用水略冲洗。
5、汤锅准备适量的水，放入肉和姜。
6、大火煮沸转小火煮40分钟，再放入泡好的花芸豆、无花果、山药再煮40分钟。
7、出锅前适量放些盐就可以了。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、补钙等功效；可与蘑菇、山楂、红薯搭配；与香菜、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
无花果的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有治疗高血压、润肠通便、预防高血压等功效；可与梨、梅头肉、西洋菜搭配；与螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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