| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 咸肉香菜豆腐汤热量/卡路里747千卡 | |||
 热量747千卡,相当于倒垃圾299分钟消耗的热量150 | |||||
1、将咸肉切成小块，放入锅中慢火煎至出油，但不要煎得太焦。
2、等煎出油后，倒入一大碗清水或高汤，再慢火熬半小时左右，此时咸肉会出味。
3、在熬咸肉时可腾出手来切豆腐，豆腐切成菱形或方块。
4、将香菜（芫茜）切碎。
5、熬够时间后将豆腐倒入锅中，盖盖子煮10-15分钟左右。
6、再倒入香菜，轻轻用锅铲搅拌均匀，试下味，够不够咸，如果不够咸可加少少盐，滴几滴麻油，搅拌几下，上带盖的缸瓦大碗或砂煲。
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、开胃祛寒、润燥等功效；可与莴笋、鸡蛋、圆茄子搭配；与牛排、豆类、刀豆相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、解热毒、健脾利湿等功效；可与鲑鱼、绿茶、荠菜搭配；与苦瓜、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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