| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | ||
| 韭苔 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 剁椒韭苔炒鸡丝热量/卡路里436千卡 | |||
 热量436千卡,相当于割稻132分钟消耗的热量198 | |||||
1、鸡胸肉洗净后切成肉丝。
2、把切好的鸡胸肉放入碗中，调入少量的盐、料酒、生抽抓匀后略腌制一会。
3、韭苔洗净后切小段，葱、姜、蒜切成丝，备一些剁椒。
4、炒锅倒油烧热，下葱姜蒜炝锅。
5、放入鸡丝翻炒断生。
6、放入剁椒翻炒均匀。
7、放入韭苔翻炒熟。
8、调入少量的盐、生抽、鸡粉翻炒均匀即可。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、强筋骨、补虚填精等功效；可与冬瓜、茶树菇、松子搭配；与芹菜、兔肉、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
韭苔的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有通络止血、温中降逆、明目等功效；
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