| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 235克 | 蚝油素三丝热量/卡路里261千卡 | |||
 热量261千卡,相当于唱歌130分钟消耗的热量120 | |||||
1、材料：夜开花、香干、黑木耳（已泡发清洗）
2、将夜开花去皮清洗一下。
3、放在案板上切成粗一点的丝，待用。
4、将已泡发清洗好的黑木耳放在案板上切成丝，待用。
5、将香干放在案板上切成丝，待用。
6、烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒一下。
7、接着，合入切好的黑木耳，加适量的清水。
8、翻炒翻炒至夜开花熟软。
9、然后，合入切好的香干翻炒一下。
10、最后，加适量的蚝油。
11、加适量的盐调味。
12、调味炒匀，即成。
13、出锅，装盘。
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、清热解毒、生津润燥等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、大便秘结、防癌等功效；可与荸荠、竹笋、春笋搭配；与猪血、青萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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