| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 韭苔 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 193克 | 韭苔炒鸡蛋热量/卡路里165千卡 | |||
 热量165千卡,相当于下坡滑雪33分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡蛋磕入碗中，加少许水搅匀。
2、韭苔洗净后切成小段备用。
3、热锅冷油倒入蛋液滑炒熟。
4、放入韭苔翻炒翻炒。
5、放入少量的料酒翻炒翻炒。
6、调入适量盐和少许的胡椒粉翻炒均匀即可。
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有延缓衰老、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与辣椒、苋菜、明虾搭配；与柿子、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
韭苔的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肝、补中益肝、防治风寒感冒等功效；
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