| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 黑米 | 克 | 249千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 974克 | 包粽子热量/卡路里2723千卡 | |||

1、将糯米 红豆小米和黑米洗净泡上数小时, 紫薯切丁备用

2、粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净,这样防止断裂。

3、取几片综叶重叠在一起

4、卷成漏斗状。

5、装入蜜枣紫薯丁和拌好的米料压实。

6、用手指按压粽叶两边。 将上面的粽叶折下盖住米料,并用手指按紧两边的粽叶。 将长出的粽叶反折上去。

7、用棕麻或粽叶 绑扎好粽子。

8、待全部粽子包好,加入没过粽子的清水,高压锅大火上汽继续煮制25分钟即可关火,晾凉后取出食用即可。

9、开吃咯
蜜枣的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除腥臭怪味、滋补、宁心安神等功效;可与薏仁、兔肉、南瓜搭配;与胡萝卜、银鱼、虾相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有消胀、健胃、除肿等功效;可与薏米、鸡肉、南瓜搭配;与冬瓜、盐、猪肉相克,同食可能会引起不适;
黑米的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有补益脾胃、补中益气、预防动脉硬化等功效;可与燕麦、大米、绿豆搭配;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、通便、减肥等功效;可与猪小排、排骨、猪排搭配;与大闸蟹、西红柿、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止虚汗、延年益寿、止渴等功效;可与桑葚、乌鸡、枣(鲜)搭配;与鸡胸脯肉、仔鸡、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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