| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 兔肉 | 克 | 419千卡 | 73千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 817克 | 莴笋烧兔肉热量/卡路里453千卡 | |||
 热量453千卡,相当于长笛226分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好所用食材备用。
2、将各种食材洗净沥干，莴笋切滚刀块，兔肉放入料酒、生抽腌制20分钟去掉腥气备用。
3、锅置旺火上，倒入油烧热，放入生姜片、花椒炒香。
4、加入豆瓣继续翻炒。
5、放入兔肉翻炒至断红。
6、加入清水烧开，中火烧10分钟。
7、加入莴笋再烧5分钟
8、加入味精、盐、葱花，起锅即成。
9、做好的莴笋烧兔肉。
兔肉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；具有补中益气、凉血、凉血解毒等功效；与桔子、白菜、生姜相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利尿、尿血、开通疏利等功效；可与香菇、青蒜 、竹笋搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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