| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 56千卡 | 37千卡 | ||
| 牛肉汤 | 克 | 501千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 761克 | 红烧牛肉热量/卡路里582千卡 | |||
 热量582千卡,相当于柔软体操125分钟消耗的热量280 | |||||
1、胡萝卜青椒切块备用。
2、木耳泡发好备用。
3、牛肉炖熟后备用。
4、大蒜和辣椒备用。
5、锅烧热后加入油
6、加入蒜爆香
7、加入辣椒炒出香味。
8、加入胡萝卜翻炒。
9、加入生抽翻炒上色。
10、加入辣椒翻炒。
11、加入木耳
12、翻炒入味。
13、加入牛肉翻炒。
14、翻炒至上色入味。
15、加入胡椒粉。
16、加入牛肉汤炖煮。
17、烧干汤汁
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、治疗便秘、益气等功效；可与鱿鱼、圆白菜、草鱼搭配；与马肉、青萝卜、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、抗癌、胃肠蠕动等功效；可与草鱼、大米、豆浆搭配；与冬虫夏草、白萝卜、辣椒相克，同食可能会引起不适；
牛肉汤的热量98千卡（每100克）；有利含量：富含钾；
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