| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 114千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 272克 | 意式坚果脆饼热量/卡路里1022千卡 | |||
 热量1022千卡,相当于砌砖146分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备原料 黄油室温软化；鸡蛋回温；泡打粉与低筋面粉混合过筛备用
2、软化黄油中加入细砂糖搅打均匀
3、鸡蛋打散，分次缓慢加入黄油中搅拌均匀
4、添加过筛后的低筋面粉，泡打粉，全麦粉（带麸皮）
5、加入干果搅拌均匀
6、搅拌均匀的面团，略湿润稍粘
7、搅拌均匀的面团，略湿润稍粘
8、面团大致按压成 长20cm 宽8cm 放入预热好的烤箱 烘烤25分钟 面团膨胀即可 冷却
9、切割成1cm厚片，放入预热后的烤箱170°C 15分钟 颜色发生转变
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、调味、抗菌抑菌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、健脑益智等功效；可与紫菜、荠菜、百合搭配；与鹅肉、田鸡、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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