| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 鱼丸萝卜火锅热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡,相当于酒保419分钟消耗的热量138 | |||||
1、准备的食材。
2、鱼头用盐 料酒腌制。
3、爆香姜片下鱼头煎黄（煎的时候不要急于翻面，一面煎黄再煎另一面）。
4、加足量的开水。中途不要加水了。
5、大火煮至汤白加人白萝卜。
6、中火把萝卜煮至8成熟加鱼丸。
7、倒入火锅用盐 胡椒调味，撒香葱即可。
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、提高性欲、延缓衰老等功效；可与丝瓜、豆浆、豆腐搭配；与西红柿、毛豆、绿豆相克，同食可能会引起不适；
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