| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于盖屋顶16分钟消耗的热量360 | |||||
1、称好巧克力和黄油，50度左右隔水溶化成巧克力浆
2、一个鸡蛋和一个蛋黄
3、一个鸡蛋和一个蛋黄，用手动打蛋器搅匀
4、加入糖，搅拌均匀
5、在加入面粉，搅拌均匀。我就是画圈搅拌，不是翻拌
6、将溶化好的巧克力浆倒入面粉糊里搅拌均匀
7、分装至小杯里，牙签挑破表面的小气泡。预热200度的烤箱，中层上下火烤6-7分钟，最多不能超过10分钟。
8、取出以后检查表面是否凝固，若已经凝固就是烤好了。用一个盘子覆盖在蛋糕表面，再倒扣过来，脱模食用
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与干贝、银鱼、辣椒搭配；与茶叶、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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