| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 童子鸡 | 克 | 1706千卡 | 225千卡 | ||
| 总量 | 1218克 | 肚包鸡热量/卡路里2212千卡 | |||

1、准备好猪肚和童子鸡。

2、把猪肚用清水冲洗干净后加入面粉。

3、把猪肚用清水冲洗干净后加入面粉。

4、猪肚肉搓上少些盐,放些白胡椒粒。

5、童子鸡洗净去内藏,再把葱姜塞入膛中。

6、把鸡装入猪肚里面。

7、用牙签封口。

8、猪肚包鸡冷水下锅。

9、水开后用牙签在猪肚上扎上孔。捞出。

10、放入汤锅中。

11、大伙烧开,撇去浮沫。文火煲两个小时左右。中间需翻动猪肚包鸡。

12、加入枸杞,在煲制10分钟。加入盐 鸡精 胡椒粉调味即可。
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、健脾胃、补气等功效;可与金针菇、黄豆芽、肉桂搭配;与菱角、杨梅、莲子相克,同食可能会引起不适;
童子鸡的热量225千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与海马搭配;
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