| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 椿芽炒蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于回力球8分钟消耗的热量720 | |||||
1、把椿芽洗净去掉老一点的根。
2、把椿芽切成小粒。
3、准备两个大一点的鸡蛋。
4、用筷子顺一个方向把鸡蛋调散。
5、放入切好的椿芽，加入一勺盐、小半勺花椒面顺一个方向搅拌均匀。
6、锅中放入一大勺猪油，油热后倒入调好的椿芽鸡蛋，调中火把鸡蛋一面煎至金黄。
7、然后翻过来煎至另一面，也煎至金黄，待两面煎好后用锅铲把鸡蛋戳成小块，翻炒数下即可。
8、最后装盘出锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、解热烦等功效；可与韭菜、海虾、银鱼搭配；与地瓜、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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