香椿芽炒蛋的热量和减肥功效

1、原料

2、香椿洗净，去掉根部，只留比较嫩的部分，小盆放清水加一勺盐，泡20分钟。

3、香葱切葱花。

4、鸡蛋打在大碗里。

5、加适量盐和糖，搅打均匀。

6、锅里放清水加热，加一勺盐。

7、锅里水烧开后放入香椿焯烫1分钟。

8、捞出稍微晾凉。

9、将香椿切成小丁。

10、葱花和香椿丁放入打好的蛋液中，搅匀。

11、平底锅多放些油。

12、烧热后放入香椿蛋液，香椿要尽量均匀的分布在锅里，小火煎熟即可。