时蔬炒鸡片的热量和减肥功效

1、把鸡胸肉斜刀薄切，用盐约1/2小勺、生抽1小勺、糖1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、玉米淀粉1/4小勺、料酒1大勺、清水1大勺抓腌，抓好后再加菜油1小勺，再抓腌，静置约15分钟；

2、把蘑菇切片、兰豆对半切、西兰花摘成小朵、红萝卜压花（也可以切片）、玉米芯顺刀切半；

3、锅烧开水，加菜油2小勺、盐1小勺，水沸后放兰豆和西兰花焯水，然后滤水备用；

4、再把水烧沸，放入玉米芯、草菇稍焯水，去去罐头味，捞起滤水备用；

5、把水再烧开，放入蘑菇片，等6-8秒钟把蘑菇捞起滤水备用；

6、把红萝卜片加少许油煸一下，然后上锅备用；

7、先调碗汁，用一碗，放水1/3碗、盐1/2小勺、淀粉1/2小勺、糖1/8小勺、胡椒粉1/4小勺、麻油1小勺，搅拌几下；

8、开锅，把鸡片滑炒好，盛起备用；

9、再起锅放姜片，爆香；

10、倒入全部蔬菜兜几下；

11、与此同时用另一锅把碗汁烧至起泡；

12、倒入蔬菜和鸡片兜匀好即可。