| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 红糖蔓越莓包热量/卡路里1255千卡 | |||
 热量1255千卡,相当于修筑围墙209分钟消耗的热量360 | |||||
1、把中种材料（高粉120克，水 100克，有机红糖 20克，酵母 4克，盐 2克）放在 面包机里，搞拌均匀
2、发酵2倍大
3、加入主材料（除黄油外）
4、待面团材料拌至光滑后加入黄油
5、拌均匀
6、所有材料拌至出膜,发酵2.5倍大后加入蔓越莓干
7、开启面包机，在排气的同时让蔓越莓干均匀地拌入面团中，静置30分钟
8、取出面团分割2等份，静置10分钟
9、摊开面团成片状,在面片的三分一靠边处用刀切几道条纹，但不完全切断
10、卷起面片
11、让切开的地方盖在最上面，做法象毛毛虫
12、做好的面包坯置湿暖处发酵2.5倍大，轻扫上蛋液
13、放180度的烤箱，烤25分钟左右，中途可加加盖锡纸防止上色过度
14、出炉晾凉即可食用
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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