| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭苔 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 韭苔鸡蛋煎饼热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡,相当于擦洗地板31分钟消耗的热量228 | |||||
1、韭苔洗净沥水，
2、将沥水后的韭苔切成丁，
3、碗中加入面粉和水，搅拌成糊状，
4、加入韭苔末和盐，搅拌均匀，
5、加入鸡蛋，和白椒粉，
6、搅拌均匀，
7、不粘锅提前预热，撒少许油，将面糊倒入锅中，转圆，摊平，
8、待表面凝固翻面煎，煎至两面金黄，
9、出锅切成小块，即可食用。
韭苔的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有活血祛瘀、护肤、活血化瘀等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、养血发胎等功效；可与圆生菜、干贝、桂圆搭配；与甲鱼 、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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