| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 煎酿青椒热量/卡路里1087千卡 | |||
 热量1087千卡,相当于抄写473分钟消耗的热量138 | |||||
1、尖椒切段，去籽
2、肉末加所有的调料，打一个鸡蛋，搅拌均匀
3、把肉馅塞进尖椒段里
4、炒锅放油，爆香葱姜
5、放入酿好的尖椒，中火，煎至两面呈虎皮色
6、加生抽，蚝油，醋，白糖，一碗水，大火烧开，转小火收汁
7、装盘即可，汤汁浓郁，香辣可口
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、止消渴、润肠胃等功效；可与小白菜、黑木耳、豆腐皮搭配；与荞麦、乌梅、海虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、预防癌症等功效；可与羊排、西红柿、玉米搭配；与菠萝、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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