蒜台炒肉的热量和减肥功效

1、瘦肉切丝儿，不用太细，尽量均匀

2、向切好的瘦肉丝里加入适量生粉，酱油，花椒粉，料酒，然后拌均匀，静置15分钟，入味。酱油我一般用生抽，味道没那么重，加入花椒粉能让肉更香，不喜欢可以不放，生粉不用放太多，太多了会有点小粘。想要肉更嫩可以加入一点点水，让肉多放一会儿。

3、蒜苔切条，2cm长左右，首尾都切掉一点。

4、生姜切片，大蒜切片。

5、放入适量油，先将瘦肉下锅炒断生，炒至看不见生肉的颜色，然后起锅。

6、用炒过瘦肉的油爆香姜蒜，然后倒入切好的蒜苔，加入适量食盐，翻炒至断生，蒜苔变得更翠绿。

7、把之前炒好的瘦肉倒入蒜苔里，一起翻炒2~3分钟后，起锅。