| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 165克 | 黄瓜鸡蛋拌粉丝热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡,相当于宗教舞85分钟消耗的热量300 | |||||
1、主要材料。
2、将粉丝放入开水锅烫熟，捞出，过凉水；
3、黄瓜洗净擦丝；
4、鸡蛋打散待用；
5、不沾锅中加油烧热，倒入蛋液摊成薄蛋饼；（需要薄些就可以摊两张）
6、蛋饼晾凉切成丝；
7、将黄瓜、鸡蛋、粉丝一起放入大碗中；
8、加入适量油、盐、醋、酱油、鸡精、辣椒油拌匀即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、菠菜、银鱼搭配；与糖精、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、益气、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
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