| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 青椒炒豆皮热量/卡路里759千卡 | |||
 热量759千卡,相当于铺瓷砖169分钟消耗的热量270 | |||||
1、豆腐皮切成一厘米宽的条。
2、放入开水中焯一下。
3、盛出备用。
4、青椒去籽洗净切成丝。
5、热锅下油，先放入豆皮翻炒30秒。
6、再放入青椒。
7、加豆瓣酱，葱姜末，水。
8、翻炒一分钟出锅即可。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、防感冒、促消化等功效；可与紫甘蓝、兔肉、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有解毒、保护心脏、养胃等功效；可与猪外脊肉、硬肋、猪肘棒搭配；
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