| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 2024千卡 | 253千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1869克 | 韭菜猪肉鸡蛋饺子热量/卡路里4223千卡 | |||
 热量4223千卡,相当于穿衣服2112分钟消耗的热量120 | |||||
1、选择3分肥7分瘦的猪肉，肥瘦分开切成小粒，分别剁散。葱姜切末。
2、取鸡蛋2枚，打散，倒入平底锅，制成鸡蛋博饼，切成小粒。
3、取鸡蛋2枚，打散，倒入平底锅，制成鸡蛋博饼，切成小粒。
4、韭菜摘去老叶，清洗干净，一定要沥干水（最好放在外面让风吹一吹）切成韭菜末与肉馅、鸡蛋粒、葱姜、生鸡蛋拌匀。
5、在饺子馅里放适量花生油、胡椒粉、味精和一个生鸡蛋拌匀。最后再放盐（拌饺子馅一定要先放油最后放盐，可以防止蔬菜出水）
6、接下来就是包饺子了。
7、合起来
8、打折子
9、依次包好
10、宽汤下饺子，蘸料是香醋加蒜瓣。开吃吧！
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、补肾温阳、行气理血等功效；可与猪血、猪肉、虾搭配；与菠菜、蒜薹、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解热毒、止消渴等功效；可与南瓜、枇杷、魔芋搭配；与牛里脊、荞麦、豆类相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、预防癌症等功效；可与北极虾、韭菜、羊排搭配；与红薯、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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