| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 馄饨 | 克 | 380千卡 | 181千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 大蛤馄饨热量/卡路里518千卡 | |||

1、材料洗净切丝备用。

2、水烧开后打入鸡蛋固定成荷包蛋。

3、加入馄饨

4、加入生抽

5、加入大头菜

6、加入葱

7、加入胡萝卜丝

8、加入香菇

9、加入盐

10、加入胡椒粉

11、加入香油
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、健脑益智、润肺利咽等功效;可与北极虾、牡蛎 、羊排搭配;与味精、兔肉、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
馄饨的热量181千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补血止血、消食导滞、滋阴润燥等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、增加食欲、抗癌等功效;可与鳕鱼、狗肉、鲈鱼搭配;与木瓜、西红柿、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
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