| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粘米粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 119千卡 | 312千卡 | ||
| 总量 | 98克 | 艾草糍粑热量/卡路里339千卡 | |||

1、艾叶摘根洗净

2、放开水锅里煮一下半分钟左右,捞出放凉水里拔凉。

3、将烫好的艾叶放料理机理加入40克左右的水打成泥。

4、锅里放水烧开将澄粉放入,拨成絮状

5、所有粉类放在一起搅拌均匀放上艾草汁

6、颌成光滑的面团醒上20分钟

7、花生上锅炒熟,晾凉去皮。分次放料理机的碾磨杯里放上糖,磨成粉状。

8、先将打好的花生馅和杏仁粉放在一个容器里在放上橄榄油

9、放上糕粉(熟糯米粉)抓拌均匀。

10、将醒好的面团分成35克一个的剂子,馅分成20克一个。

11、取一个面团用水捏成窝状,放上一个花生馅,借助虎口往上拢,收口捏紧,滚圆。

12、包好的团子表皮沾点橄榄油涂满防干。

13、锅烧开水,笼屉上垫粽叶,放上团子。

14、大火蒸9分钟至熟。
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有通血脉、止渴、益精强志等功效;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脑、祛脂降压、通便等功效;
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