| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 614克 | 清蒸狮子头热量/卡路里870千卡 | |||
 热量870千卡,相当于长笛435分钟消耗的热量120 | |||||
1、食材图
2、将猪肉馅剁成肉糜
3、将莲藕去皮切丁
4、将莲藕丁加入猪肉馅上继续进行剁肉
5、剁至直至基本融合
6、将剁好的猪肉馅放在深碗里，加入生抽、料酒、葱白末、姜末、白糖、盐，搅拌均匀；加入水淀粉，边加边搅拌，加入后继续搅拌，直至均匀
7、将剁好的猪肉馅放在深碗里，加入生抽、料酒、葱白末、姜末、白糖、盐，搅拌均匀；加入水淀粉，边加边搅拌，加入后继续搅拌，直至均匀
8、将肉糜团成球状，放在事先抹油的盘子里，放在汤锅里（条件有限无蒸锅，只好汤锅底垫上保温锅盖用来垫盘子）
9、放在光波炉上蒸10分钟左右就可以出锅了
10、可以开吃了
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、滋阴等功效；可与茄子、银耳、丝瓜搭配；与杏、杏仁、何首乌相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、止血、补脾等功效；可与鲢鱼、猪小排、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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