| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 凤尾菇 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 708克 | 什锦菌菇汤热量/卡路里606千卡 | |||
 热量606千卡,相当于林业工作76分钟消耗的热量480 | |||||
1、先将各种菌菇洗净
2、烧水，将菌菇过一下热水，捞起沥干
3、油盐起锅，把姜爆香，再放入什菇小炒，倒入少许黄酒
4、这时再倒入骨头汤(也可以换鸡汤)，煮15分钟，撇掉杂质
5、再煮5分钟，撒上葱花，即可食用了
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗疲劳、抗肿瘤等功效；可与鸡肉、油菜、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗高血压、预防高血压、利尿渗湿等功效；可与乌鸡、鸡肉、猪腰搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有通便排毒、预防肿癌、改善神经功能等功效；可与三文鱼、火腿、葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
凤尾菇的热量23千卡（每100克）；具有减肥、提高免疫力、防癌等功效；
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