| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 79克 | 奶油酸奶蛋糕热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡,相当于汽车打蜡25分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备材料
2、蛋黄、酸奶、香草精混合 搅拌均匀
3、筛入低粉搅拌均匀
4、打发蛋清成大泡时加入10g糖
5、打发细腻时加入10g糖
6、打发纹路时加入10g糖
7、打发弯勾时 完成
8、取1/3蛋清倒入酸奶糊中翻拌均匀
9、再道回蛋清中翻拌均匀
10、烤盘注水放在烤箱最下层 170度预热 蛋糕放在架子上置于烤箱中下层 烤40分钟左右
11、紧密码放纸杯
12、剩余20g糖倒入淡奶油中打发
13、用中号表花嘴 在蛋糕表面挤出花朵 在用糖豆装饰
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、慢性咽炎、润肺利咽等功效；可与明虾、肥牛、百合搭配；与糖精、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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