酸梅酱排骨的热量和减肥功效

1、排骨清洗干净。

2、锅里加能没过排骨的水量，加葱姜片。

3、加适量料酒。

4、加入排骨，开大火焯烫。

5、大火烧开后继续煮，直到有很多脏的浮沫煮出，大概20分钟左右。

6、将排骨捞出过凉水冲洗干净待用。

7、炒锅放油，油热后倒入排骨翻炒。

8、排骨中的油脂渗出，表面微黄时加入适量冰糖。

9、炒至冰糖融化，加入葱段、姜片、八角、香叶、桂皮翻炒。

10、炒至排骨表面呈微焦状。

11、排骨有糖色后加适量料酒。

12、加适量生抽。

13、加开水没过排骨。

14、主角登场！！！加两大勺酸梅酱，搅匀。

15、大火烧开后中小火炖1个小时至排骨软烂。

16、这时可以尝下汤的味道，加适量盐和糖调味，大火收汁即可。

17、酸甜适口的排骨，有淡淡的梅子酱香，可口开胃~~~~再搭配一颗酒浸的梅子，完美了吧~~~~